PRODUKTY Z FARMY BIO VAVŘINEC
Rodinná farma z Nového Knína ve středních Čechách, kde v ekologickém režimu chovají
plemenné ovce suffolk a křížené ovce na maso. Kromě toho také provozují mlékárnu.
Sortiment je široký a zajímavý. Najdete v něm kromě mléka plnotučného, Polotučného, smetany, tvarohu, jogurtů a čerstvých sýrů i jogurtové koktejly, tvarohové dezerty, žervé smetanové i dietní,Cottage, Bionativ (probiotický nápoj), BioProtein (proteinový tvarohový dezert), pařené i několik měsíců zrající sýry.
Všechny produkty jsou vyráběny z BIO kravského mléka a mají BIO certifikaci. Plnotučné mléko, tvaroh, pařený sýr, čerstvý sýr, sýr sv. Barbory a farmářský jogurt jsou oceněny značkou Klasa. Smetana ke šlehání a znovu sýr sv. Barbory dokonce vyhráli Regionální potravinu za Středočeský kraj.
Při výrobě se používá pouze BIO mléko, mikrobiální kultury a syřidlo. Nepřidávají se žádná zahušťovadla, škroby ani stabilizátory. Koření, marmelády i cukr jsou použitá zásadně v BIO kvalitě.
Velká část produktů se vyrábí i ve skle. Pro toho,kdo o to má zájem, může být sklo vratné, případně mléko ve skle 750 ml i zálohované.
